受新冠肺炎疫情影響，赴法國務農的海外勞工人數今年大幅減少。由于嚴重缺乏采摘工人，許多農場不得不任由草莓、蘆筍等當季果蔬在地里腐爛。法國《巴黎人報》日前評論稱，若無法緩解“用工荒”，一些城市或將出現新鮮果蔬斷供，民眾將面臨食品價格上漲的壓力。

　　法國農業經營者工會聯合會的數據顯示，法國每年春天雇傭季節工的數量為20萬，其中有1/3來自波蘭、羅馬尼亞等東歐國家和摩洛哥等北非國家。由于疫情影響，許多勞工因邊境管制無法進入法國，即使是申根區國家勞工也因公共衛生安全原因不愿離家。

　　“4月和5月，農場各需要8萬人進行作物收割、采摘工作；夏季作物種植期很快也要到來。”法國農業經營者工會聯合會主席克里斯蒂亞娜·朗貝爾表示，“我們無法預測疫情什么時候結束，作物減產風險將不可避免。”

　　農產品銷售也面臨難題。朗貝爾指出，受出行限制影響，法國人的消費習慣正在改變，相比于新鮮蔬果，民眾更愿意購買易于儲存的方便食品。盡管一些電商平臺推出了線上采購、直營到家等活動，但農民參與度還不夠高。

　　勞動力短缺也影響物流行業，導致新鮮果蔬無法送達消費者手中。法國自3月17日開始實施出行限制措施，露天市場已經關閉，一些蔬果種植者的銷售渠道進一步縮小，推崇健康飲食的法國消費者也開始擔憂“餐桌危機”。

　　法國農業部長迪迪埃·紀堯姆近日表示，法國農業領域目前可以提供20萬個直接就業崗位，為保證果蔬供應、維持農業生產，他呼吁受疫情影響而暫時不用工作的人參與到采摘、種植等一系列農業活動中。3月26日，法國農業部與法國就業中心聯合推出有償志愿平臺，目前已有超過10萬人在平臺上報名。法國農業經營者工會聯合會提議將冬季季節工為期3個月的合同期限延長到5至6個月，以彌補春季季節工缺口。

　　目前法國農業產業缺乏技術工，年輕人較少務農。“從結構上來說，就業人口缺乏是法國農業近年來的一大趨勢。”法國全國農業就業及培訓協會主席雅克曼表示，希望疫情過后，人們能更關注農業產業的人才問題。